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5 Cervejas Não Alcoólicas Saborosas | SimplyRecipes.com

Por mais de 15 anos, cobri a ascensão estratosférica da indústria cervejeira artesanal na América, narrando stouts envelhecidas em barris, IPAs nebulosos, ales azedas frutadas e quase todas as categorias de cerveja, exceto por um tipo: sem álcool.

Porque se importar? As cervejas sem álcool eram principalmente lagers posteriores lançadas no mercado, tão inofensivas e desinteressantes quanto as saladas em uma churrascaria de segunda categoria.

Os tempos e gostos mudaram, no entanto. Aqui estão cinco excelentes cervejas sem álcool para o seu próximo tempo de espera, ou a qualquer hora.

O saboroso novo mundo da cerveja não alcoólica

Entramos em uma nova era de cervejas sem álcool. NAs cervejarias de raças novas estão reinventando rapidamente a categoria e criando cervejas não alcoólicas, com muito sabor e fragrância.

Eles são feitos por usando cepas de levedura exclusivas, equipamentos de alta tecnologia para remover álcool por osmose reversa ou destilação a vácuo, limitando ou interrompendo a fermentação e a produção de álcool e outras técnicas patenteadas destinadas a patente.

Já se foram os dias das cervejas tamanho único.

As cervejas de NA atuais variam de IPAs intensamente lupuladas a stouts adequadas para serem degustadas perto do fogo. Eles podem oferecer todo o sabor, aroma e criatividade que você espera em uma cerveja artesanal, sem a ressaca.

Uma lata de cerveja sem álcool ao lado de um copo de cerveja forte.

Para os fãs de cerveja escura: Athletic Brewing All Out Stout

A Athletic Brewing decifrou o código para fazer cerveja não alcoólica extremamente saborosa.

A cervejaria de Connecticut, que foi fundada em 2018 e se expandiu para uma instalação de San Diego, usa um processo patenteado de várias etapas para fermentar completamente a cerveja a menos de 0,5 por cento de álcool por volume (ABV), ajudando as cervejas com um sabor notavelmente próximo ao normal. contrapartes de embarcações de força.

O amplo portfólio de cervejas não alcoólicas da cervejaria inclui IPAs cítricas, cervejas mexicanas, cervejas azedas ácidas e frutadas e esta guloseima de inverno.

Tudo Fora traz cacau agridoce e café torrado à mesa, tornando a cerveja um excelente acompanhamento com guisados ​​ricos e carnudos ou um bife bem grelhado.

Uma lata de cerveja sem álcool ao lado de um copo de cerveja.

Para o atleta: Bootstrap Brewing Company Strapless IPA

No outono passado, a cervejaria Longmont, Colorado, lançou sua primeira cerveja sem álcool: a de 100 calorias Strapless IPA.

É projetado especialmente para o público que gosta de fitness, cheio de eletrólitos, incluindo potássio, magnésio e sódio, para um revigorante revigorante após uma caminhada, passeio de bicicleta ou seu exercício favorito.

Sem alças é mais do que um substituto da bebida esportiva. A adição dos lúpulos Citra, Galaxy e Mosaic equipam o Strapless com um complemento completo de fragrâncias de frutas tropicais que os bebedores de cerveja esperam em IPAs potentes.

Uma lata de cerveja sem álcool ao lado de um copo de cerveja tipo pilsner light.

Para o Consciente de Calorias: Partake Brewing Blonde Ale

Se você está reduzindo a ingestão de álcool e calorias, consulte a Partake Brewing.

A cervejaria canadense usa um processo de fabricação ultrassecreto para criar uma IPA, pale ale, red ale e mais que chegam a 30 calorias por porção de 12 onças.

O brilho Loiras pesa 15 calorias e apenas três carboidratos, uma cerveja light com um sabor doce e refrescante de malte que combinaria bem com saladas, bem como frango assado e peixe.

Uma lata de cerveja sem álcool ao lado de um copo de cerveja.

Para fãs de frutas: BrewDog Elvis AF

A agitadora cervejaria escocesa construiu seu nome em sabores ousados ​​e acrobacias bizarras, antes produzindo a cerveja mais forte do mundo e enfiando a garrafa dentro de um esquilo taxidermizado.

Agora, a empresa global, que opera uma cervejaria nos Estados Unidos em Columbus, Ohio, está explorando habilmente os extremos mais baixos do álcool com sua série AF de cervejas.

Nenhum limite ao sabor. Wake-Up Call é um golpe de café de uma cerveja preta, enquanto Hazy AF implanta aveia, trigo e lúpulo tropical como um substituto não-alcoólico para um suculento IPA.

Uma das minhas cervejas BrewDog favoritas é a picante Elvis Juice IPA, uma celebração vigorosa de toranja. A versão sem álcool, Elvis AF, é um refrescante ensolarado e cítrico que se sentiria em casa no brunch.

Uma garrafa de cerveja sem álcool ao lado de um copo de Heineken.

Para o amante da cerveja: Heineken 0.0

Nunca fui o maior fã da Heineken, preferindo outras lagers e pilsners europeias em vez da cerveja holandesa de garrafa verde. Então, experimentei o análogo não-alcoólico da empresa para sua cerveja carro-chefe, a 69 caloria 0,0.

Qualquer ausência normalmente significa que você está perdendo alguma coisa, mas 0.0 é a cerveja rara sem álcool que é ainda melhor do que sua análoga cheia de álcool.

A versão sem álcool bebe completamente limpa e ligeiramente frutada, um substituto rápido para quando eu quero algo mais forte – ou simplesmente nada.

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