Espinafre com creme – Receitas chiques

Ao melhor Espinafre com creme em um delicioso molho de creme rico. Feito em uma frigideira com espinafre fresco, manteiga, creme, queijo mussarela recém-ralado, alho, sal e pimenta. Uma receita clássica de espinafre com sabores profundos que é perfeita para combinar HoneyBaked Ham, um clássico Peru assado, fácil Cenouras Assadas no Forno, e rancho saboroso Couves de Bruxelas assadas.

Você vai adorar este rápido e fácil de 22 minutos Espinafre com creme receita que é conhecida por seu sabor rico clássico e textura macia e amanteigada. Feito com espinafre fresco e ricos ingredientes lácteos, você servirá este vegetal com queijo prato semanalmente na sua mesa de jantar e no seu próximo menu de festa de feriado.

Fazer creme de espinafre é super fácil. Não requer ingredientes sofisticados ou um longo tempo de cozimento. Na verdade, a combinação de um punhado de ingredientes lácteos integrais e espinafre na frigideira dá a este prato seu molho de creme espesso e aveludado característico.

Espinafre com creme é um acompanhamento famoso servido em churrascarias como Ruth’s Chris e Morton’s Steakhouse. Normalmente servido durante feriados como o Dia de Ação de Graças, Natal e Páscoa, este prato de espinafre decadente e luxuoso vai deixar os clientes perguntando sobre a receita.

INGREDIENTES DE ESPINAFRE EM CREME

■ ESPINAFRE: Espinafre fresco é a escolha ideal nesta receita. GORJETA: Contudo, se usar espinafre congelado para fazer creme de espinafre, certifique-se de descongelar no micro-ondas ou no fogão em uma panela separada e torça o excesso de líquido antes de colocá-lo na frigideira.

■ MANTEIGA: Espinafre com creme precisa de manteiga. Usar uma manteiga de boa qualidade para fazer este prato de vegetais faz toda a diferença e você também vai provar.

■ CREME: O creme de leite fresco é a minha escolha de creme para fazer um molho de creme ultra rico e espesso. Ignore o uso de leite pela metade ou integral.

■ QUEIJO: Mussarela ralada na hora ou queijo parmesão ralado na hora são minhas melhores escolhas. Se usar queijo parmesão, reduza a quantidade de sal, pois esse queijo contém bastante sal. Outros queijos de sabor maravilhoso incluem o queijo gruyere e o queijo brie.

■ TEMPERO: Você vai adorar a adição de alho picado, sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha neste prato.

COMO FAZER ESPINACHES DE CREME

1. Derreta a manteiga na frigideira.
2. Cozinhe o espinafre até murchar e ficar bastante reduzido em tamanho.
3. Junte o creme de leite e cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione o alho, sal, pimenta, alho, flocos de pimenta vermelha.
5. Junte o queijo mussarela até ficar homogêneo.

COMO SERVIR ESPINAFRE DE CREME

• Sirva como acompanhamento ou aperitivo em uma caçarola.
• Sirva como molho em uma tigela de pão ou com baguete torrada, biscoitos, tortilla chips ou vegetais.
• Sirva como cobertura para suas refeições favoritas.

RECEITA DE PERGUNTAS

Posso usar espinafre congelado? sim. Certifique-se de descongelar o espinafre aquecendo-o em uma frigideira ou micro-ondas até ficar macio. Escorra o excesso de líquido torcendo-o em um pano de prato ou entre as mãos.

Não consigo colocar todo o espinafre na minha frigideira. Como posso fazer este prato? Você poderia cozinhá-lo em lotes, mas ele murcha muito rapidamente à medida que o líquido é drenado. Simplesmente deixe que cada adição de espinafre murche antes de adicionar mais ou cozinhe um lote de espinafre e remova-o para uma tigela enquanto repete o processo.

Eu quero um molho mais grosso, o que posso fazer? Deixe os ingredientes cozinharem mais ou simplesmente misture uma pasta de amido de milho e água para engrossar. Além disso, o queijo mussarela também ajuda a engrossá-lo.

VARIAÇÕES E ADIÇÕES SABORES: O espinafre cremoso do sul é conhecido por seu molho de creme espesso e espinafre perfeitamente cozido. Outras receitas podem incluir bacon crocante esmigalhado, pão ralado tostado, pinenuts, cogumelos e guarnições como salsa ou cebolinha e até mesmo cream cheese, mas eu deixaria de usar cream cheese porque este prato é pesado no molho.

RECEITAS PARA EMPARELHAR COM ESPINHA DE CREME

• 6 colher de sopa manteiga sem sal
• 24 onça espinafre bebê
• ¼ colher de chá Pimenta preta
• ½ colher de chá sal
• ¾ xícara creme de leite
• 3 dentes de alho picados
• ⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 4 onça mussarela recém desfiada
• 2 colher de chá amido de milho
• 2 colher de chá água fria

• Em uma frigideira extragrande, derreta a manteiga em fogo médio.

• Junte o espinafre, deixando murchar entre cada adição de 8 onças.

• Junte a pimenta, o sal e o creme de leite e cozinhe até que o líquido tenha reduzido; cerca de 10 minutos.

• Junte o alho, os flocos de pimenta vermelha e o queijo mussarela ralado até ficar homogêneo.

• Misture o amido de milho e a água. Mexa na frigideira para engrossar o molho, se necessário.

Calorias:220kcal | Carboidratos:5g | Proteína:7g | Gordura:20g | Gordura saturada:12g | Gordura trans:1g | Colesterol:61mg | Sódio:315mg | Potássio:513mg | Fibra:2g | Açúcar:1g | Vitamina A:8665IU | Vitamina C:24mg | Cálcio:207mg | Ferro:2mg

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