O Melhor Bolo De Chocolate Vegan

Publicados: 21 de janeiro de 2021 · Modificado: 21 de janeiro de 2021 de China · Este post pode conter links afiliados · 11 comentários

Este bolo de chocolate vegan com cobertura de chocolate é o melhor bolo de chocolate que já comi! É tão achocolatado, úmido, rico e incrivelmente fácil de fazer. Você precisa de apenas 15 minutos de preparação ativa!

Por que essa receita funciona

Já fiz este bolo de chocolate tantas vezes e nunca desilude. É tão achocolatado e rico que só precisa de 15 minutos de preparo e cerca de 30 minutos no forno. Ninguém vai adivinhar que é totalmente vegano!

Você precisa apenas de ingredientes básicos que pode encontrar em qualquer supermercado regular. Provavelmente, você já tem a maioria na despensa. É uma receita fácil de uma tigela que vem super rápida.

Basta combinar todos os ingredientes em uma tigela grande e mexer com uma colher de pau até obter uma massa lisa. Em seguida, despeje a massa em uma forma de bolo de mola e leve ao forno.

Para terminar este bolo, acrescentei uma cobertura de chocolate vegan fácil por cima. O ingrediente principal da minha cobertura vegana é o abacate, que funciona tão bem! E também é muito mais saudável do que a cobertura de chocolate tradicional.

E é tão rico e incrivelmente fácil de fazer. Basta combinar dois abacates com cacau em pó, xarope de bordo ou agave, óleo de coco derretido e extrato de baunilha e misturar tudo até ficar homogêneo. É isso aí!

Adoro enfeitar o bolo com frutas vermelhas frescas e pistache. Eles fazem com que pareça tão decadente! É também o bolo de aniversário vegano perfeito. Eu também adoro usar esta cobertura de chocolate e abacate para cupcakes.

O que entra nesta receita

• Leite à base de plantas – Eu prefiro leite de amêndoa para cozimento vegan, mas qualquer outro leite vegetal também funciona bem. No entanto, eu não recomendaria leite de arroz, pois tende a ser muito ralo.
• Açúcar mascavo – você também pode usar açúcar de coco.
• Compota de maçã – use purê de maçã sem açúcar. É um ótimo substituto do ovo e deixa o bolo perfeitamente úmido.
• Óleo – Eu costumo usar óleo de canola. Você também pode usar óleo de coco, pois vai precisar dele para a cobertura de qualquer maneira.
• Abacate – certifique-se de que está maduro.
• Agave – Usei agave para o glacê. Você pode substituí-lo por xarope de bordo, se quiser.

Como fazer esta receita

1. Etapa: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar mascavo, fermento em pó e cacau em pó).

2. Etapa: Mexa bem com uma colher de pau.

3. Etapa: Adicione os ingredientes úmidos (óleo, leite de amêndoa, molho de maçã sem açúcar, extrato de baunilha).

4. Etapa: Mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa.

5. Etapa: Unte levemente uma forma de mola de 10 polegadas.

6. Etapa: Despeje a massa na assadeira. Asse a 350 ° F por 30 minutos. É melhor testar com um espeto para ver se o bolo está pronto ou se você precisa ajustar um pouco o tempo de cozimento, pois cada forno é um pouco diferente. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.

7. Etapa: Faça a cobertura de chocolate vegan. Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente a cobertura de chocolate com abacate no bolo de chocolate. Polvilhe com pistache e cubra com frutas frescas. Apreciar!

Notas de receita

• Usei uma forma spingform de 10 polegadas para este bolo.
• É melhor testar com um espeto para ver se o bolo está pronto ou se você precisa ajustar um pouco o tempo de cozimento, pois cada forno é um pouco diferente.
• A compota de maçã sem açúcar serve como substituto do ovo nesta receita. Não se preocupe, você não notará o sabor de maçã.
• A cobertura de chocolate com abacate é melhor imediatamente após a mistura. Então, se você está planejando fazer este bolo com antecedência, recomendo fazer a cobertura antes de servir, pois não leva muito tempo.

FAQs:

Você pode congelar este bolo?

Sim, congela muito bem. Deixe esfriar completamente após o cozimento. Em seguida, coloque-o em um saco plástico para freezer ou em um recipiente próprio para freezer e coloque uma etiqueta, para que você se lembre da data de cozimento.

Vai ficar bem no congelador por até 3 meses. Quando estiver pronto para comê-lo, descongele na geladeira durante a noite ou até descongelar.

Quanto tempo este bolo dura?

Sem a cobertura, o bolo de chocolate vai ficar bem na geladeira por até 7 dias. No entanto, é importante cobri-lo com filme plástico ou papel alumínio para evitar que resseque.

A cobertura de chocolate com abacate é melhor servida fresca, mas também pode ser mantida na geladeira por alguns dias. Sua textura e cor podem mudar um pouco, mas ainda será deliciosa por 2-3 dias.

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