Ovos cozidos – receitas chiques

Uma deliciosa e fácil Ovos cozidos receita com um recheio cremoso e saboroso canalizado em uma clara de ovo com uma polvilhada de páprica e cebolinha fresca.

O recheio de gema é delicado, leve e arejado, e preenche o centro de uma clara de ovo cozida perfeitamente. Este tratamento primaveril tradicional é feito com ingredientes simples do dia a dia. Você vai querer esta receita clássica de ovo em seu Menu de brunch ou jantar de Páscoa.

Ovos cozidos fáceis - Um close up de ovos cozidos servidos em uma placa de massa de mármore.  Recheio de ovo cozido canalizado em claras de ovo.  Guarnecido com colorau e cebolinhas picadas.

Um aperitivo de Páscoa atemporal notável por como é delicioso ver e comer, como raramente o vemos em nosso menu hoje e como é simples de fazer. Transforme a sua mesa de lanches natalinos e tenha ovos cozidos no tamanho de uma mordida como um aperitivo elegante, refrescante e saboroso para os convidados.

Ovos cozidos são um clássico, mas ovos cozidos são elegantes e sofisticados, especialmente quando exibidos em um pedestal para bolos ou em uma travessa lindamente decorada no centro de uma mesa.

Quebrar um ovo cozido é uma tradição própria, com raízes fortes que se expandiram por décadas em nossa família. Feriados como Páscoa, Natal e Dia das Mães eram passados ​​sentados à mesa, ajudando a quebrar, descascar, colher e rechear ovos cozidos para as celebrações familiares anuais da vovó.

Classic Deviled Eggs - Uma visão aérea de ovos cozidos cortados ao meio e unidos com um recheio amarelo cremoso.  Coberto com colorau e cebolinhas picadas.

COMO FAZER OVOS DESVIADOS

  1. Ferva e cozinhe os ovos na panela (instantânea) com água.
  2. Coloque os ovos em um banho de água gelada por 5 minutos.
  3. Bata a casca do ovo com um garfo para quebrá-la suavemente.
  4. Retire a casca.
  5. Corte os ovos ao meio.
  6. Retire o centro da gema e coloque na tigela.
  7. Misture a gema, a maionese, os temperos, a mostarda e o suco de picles até ficar homogêneo aveludado.
  8. Coloque uma colher ou tubo de enchimento no centro da clara de ovo.
  9. Enfeite com colorau e cebolinha.
  10. Sirva em uma travessa em uma única camada.

OVOS INSTANT POT HARD BOILED

Fazer ovos cozidos na panela de pressão Instant Pot é super fácil.

  1. Coloque todos os 12 ovos em uma única camada em seu tripé.
  2. Despeje em 1 xícara de água.
  3. Tampa segura. Gire o botão de vapor para selar.
  4. Cozinhe em alta pressão por 5 minutos.
  5. Dê 3 minutos de descanso antes de desabafar.
  6. Coloque os ovos em banho-maria por 5 minutos.
  7. Bata a casca com o garfo e retire-a com cuidado.

PEELING HARD BOILED OGGS

Descascar ovos cozidos é fácil com algumas etapas simples. Basta colocar os ovos cozidos em uma tigela grande com gelo e água por 5 minutos. Em seguida, bata suavemente com a ponta de um garfo no topo da casca para quebrá-lo. Remova a casca usando o garfo para pegar delicadamente e puxar a casca do ovo. Acho que submergir o ovo na tigela de água ajuda o processo muito mais rápido.

Depois de aprender a fazer ovos apimentados sofisticados, você terá muita utilidade para servi-los em feriados, festas e ocasiões do dia a dia, como café da manhã, almoço e lanche saudável.

Best Deviled Eggs - Ovos cozidos servidos em uma placa de massa de mármore.  Recheio de ovo cozido canalizado em claras de ovo.  Guarnecido com colorau e cebolinhas picadas.

INGREDIENTES DE OVO DESVIADOS

  • OVOS: Qualquer tipo de ovo serve. Sempre tenho ovos grandes à mão, então é isso que uso na receita.
  • MAIONESE: Gemas e maionese compõem o recheio. Escolha uma marca de maionese como Blue Plate, Hellmann’s ou Dukes para obter o melhor resultado de degustação.
  • TEMPERO: Um pouco de tempero salgado e crioulo eleva o cremoso recheio de ovo e realça o sabor salgado do prato.
  • MOSTARDA: Combinado com suco de picles, esses dois ingredientes são essenciais!
  • GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO: Uma polvilhada de papagaio e uma pitada de cebolinha picada transforma este simples aperitivo de ovo em um que os hóspedes não conseguirão resistir.

COBERTURAS SABORES

Quer levar um prato de ovos cozidos para sua próxima festa de Natal? Se você quer impressionar sua anfitriã ou até mesmo outros convidados, experimente servir ovos cozidos com uma variedade de coberturas diferentes, resultando em novas variações saborosas.

  • bacon
  • salmão fumado
  • camarão
  • cebolas verdes
  • aneto
  • condimento de picles
  • tudo tempero para bagel
  • abacate
  • uma polvilhada de pimenta ou tempero de cominho
  • Sriracha
Ovos cozidos - ovos cozidos em uma placa de massa de mármore.  Clara de ovo cortada ao meio no sentido do comprimento e recheada com um delicioso recheio cremoso.  Coberto com colorau e cebolinha.  O texto no centro diz Deviled Eggs.  A segunda imagem é uma vista aérea de ovos cozidos em algumas fileiras em uma placa de confeitaria.

DICAS E PERGUNTAS DO LEITOR

Por quanto tempo você cozinha os ovos? 8-12 minutos. Encha a panela com 1 polegada de água. Organize os ovos em uma única camada. Leve para ferver em fogo médio-alto. Cubra e retire do fogo por 8-12 minutos.

Como descascar ovos cozidos? Descascar os ovos é simples. Encontre minhas instruções passo a passo fáceis acima.

Por quanto tempo os ovos são bons? Alguns dias. Se você planeja fazê-los com antecedência, preencha os centros e decore no dia seguinte. Normalmente, eu ferver, descascar, retirar as gemas e fazer o recheio no dia anterior e montar no dia seguinte ou antes de servir.

Armazenando – Armazenar em camada única sobre um prato e cobrir bem com filme plástico ou tampa.

SERVINDO OVOS DESVIADOS

Os ovos podem ser servidos em uma ampla variedade de eventos que incluem lanches, almoço, café da manhã, brunch, confraternizações de feriados, festas e potlucks. Durante os feriados de Páscoa e Natal, gosto de servir esses ovos extravagantes junto com uma seleção de receitas clássicas que incluem:

Ovos Deviled Easy - Ovos temperados cremosos ricos com cebolinha e páprica.  Um delicioso lanche ou aperitivo de primavera.  Perfeito para o dia de Páscoa.
  • 12 ovos grandes
  • ½ xícara maionese
  • 1 colher de sopa mostarda dijon
  • ½ colher de chá O tempero crioulo original de Tony Chachere
  • ¼ colher de chá sal
  • 1 colher de sopa suco de picles
  • 1 colher de sopa cebolinha picada
  • 1 colher de chá colorau
  • Ferva os ovos.

  • Coloque os ovos em uma tigela grande com gelo e água por 5 minutos.

  • Bata suavemente a casca do ovo com um garfo para quebrá-la.

  • Use o garfo para levantar suavemente a casca e puxe-a.

  • Corte o ovo ao meio no sentido do comprimento.

  • Retire a gema de ovo e coloque em uma tigela. Reserve as claras em neve.

  • Amasse as gemas com um garfo até ficar homogêneo.

  • Junte a maionese, o suco de picles, o sal, o tempero crioulo e a mostarda.

  • Coloque uma colher ou um cachimbo de enchimento no centro da clara de ovo.

  • Polvilhe os ovos cozidos com páprica e cebolinhas picadas.

  • Coloque em um prato em uma única camada. Cubra com filme plástico. Refrigere até estar pronto para servir.

Calorias:64kcal | Carboidratos:1g | Proteína:3g | Gordura:6g | Gordura saturada:1g | Gordura trans:1g | Colesterol:84mg | Sódio:102mg | Potássio:36mg | Fibra:1g | Açúcar:1g | Vitamina A:192IU | Vitamina C:1mg | Cálcio:13mg | Ferro:1mg

: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

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